为进一步增进师生对食堂工作的了解，强化学校食品安全监督管理，5月12日至13日，成都体育学院伙食管理委员会组织了食堂开放日活动。活动邀请了近60名学生代表深入食堂后厨，参观学校食堂各环节的操作流程并体验用餐。
在餐厅经理的带领下，同学们参观了食材库房、粗加工区、餐具清洁消毒间和留样间等区域，深入了解了餐厅食材从采购、储存到加工的管理流程。
在实操体验环节，同学们化身校园“大厨”。在食堂工作人员的指导下，他们亲手操作蔬菜清洗、切配等工作，对学校餐厅饭菜的制作过程和食品安全有了更直观的认识，也对食堂工作人员的辛勤劳动有了更深的理解。
本次“食堂开放日”活动不仅让学生直观了解了学校食堂的工作流程，还有效搭建了食堂与学生之间的沟通桥梁。同学们纷纷表示，此次活动非常有意义，让他们深刻感受到学校对饮食工作的重视。
接下来，学校将把食堂开放日作为常态化活动持续开展，不断加强与师生的沟通交流，共同守护师生“舌尖上的安全”，打造让师生满意、放心的校园食堂。
供稿部门：后勤处
撰稿人：王夕文
通讯员：严蕾
审核人：马谦
